Neuigkeiten vom 16.06.2020

Die OHNE“ ab sofort auch ohne Palmfett


Linz, am 15. Juni 2020 – Dieses Jahr steht bei den Marcher Fleischwerken und den dazugehörigen Marken wie „LANDHOF“, „LOIDL“, „die OHNE“ und „Blasko Convenience“ ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit – deshalb wird ab Juni 2020 in allen Rezepturen komplett auf Palmfett verzichtet. Essentiell ist die Umstellung für die fleischlosen Aufschnitte der Marke „die OHNE“, da gerade im fleischlosen Sortiment Rezepturumstellungen aufwändige Prozesse in der Produktentwicklung nach sich ziehen.

Die beliebten fleischlosen Aufschnitte aus dem Hause der Marcher Fleischwerke, die sowohl unter der Marke „die OHNE“ als auch unter zahlreichen Handelsmarken im Lebensmitteleinzelhandel gelistet sind, können ab sofort ohne Palmfett genossen werden. „die OHNE“ wurde bislang mit Palmfett aus zertifiziertem Anbau produziert, doch der steigende Kundenwunsch nach einem Ersatz für diesen Rohstoff, haben zu einer neuen Rezeptur geführt: Palmfett wurde durch pflanzliche Alternativen – Sonnenblumenöl und Kokosfett – ersetzt. Um das Geschmackserlebnis beizubehalten, haben die Experten in der Produktentwicklungsabteilung über mehrere Monate an der optimalen Lösung gearbeitet.

„Oberstes Ziel war es weder im Geschmack noch in der Schnittfestigkeit Abstriche zur bisherigen „die OHNE“-Rezeptur“ machen zu müssen – das haben unsere Produktentwickler hervorragend gemeistert“, ist Norbert Marcher, Chef der Marcher Fleischwerke, stolz.

Gesamtsortiment Palmfettfrei

Nach einem intensiven Produktentwicklungsprozess ist es den Marcher Fleischwerken gelungen, bei sämtlichen Marken wie „LANDHOF“, „LOIDL“, „die OHNE“ und „Blasko Convenience“ gänzlich auf Palmfett zu verzichten – zugunsten Sonnenblumenfett und anderer pflanzlicher Fette. Sämtliche Produkte, die bis dato mit Palmfett aus zertifiziertem Anbau (RSPO-Zertifizierung) produziert wurden, können ab Juni palmfettfrei genossen werden – mit neuer Textur, aber gleichem Geschmack.

Fotos: Abdruck frei, Copyright Inge Prader für LOIDL

Über „die OHNE“-Spezialitäten

Die fleischlosen Produkte werden in einer eigenen Produktionslinie erzeugt. Basierend auf Milch- und Pflanzeneiweiß sowie Hühnerei-Eiweiß werden die Rezepte mit typischen Gewürzen verfeinert und mit sortenspezifischen Zutaten veredelt.

Das Sortiment umfasst Aufschnittprodukte wie Extra, Pikante Extra, Chili Extra, Gurkerl Extra, Extra Kranzel, Bratwürstel und Frankfurter Würstel. Unter den Handelsmarken sind auch Leberkäse und Grillzwerge erhältlich.
„die OHNE“-Spezialitäten sind in einer Vielzahl an LEH-Märkten in Österreich, Deutschland und der Schweiß sowohl unter der Marke, als auch als Handelsmarke erhältlich und zählen zu den beliebtesten fleischlosen Wurstspezialitäten am Markt.

Nähere Informationen unter
www.die-ohne.at
www.facebook.com/dieohne/
www.instagram.com/die_ohne/