Trasparenza

È nostra responsabilità, come maggiore produttore di carne sul mercato interno, affrontare domande, preoccupazioni e critiche in modo aperto e trasparente. Per richieste di informazioni sul processo di produzione, è a disposizione l’indirizzo di posta elettronica office@villach.at.

Approfondimenti

Dal 2016 offriamo la possibilità di verificare dal vivo il processo di macellazione nel nostro stabilimento di Graz. Presentando un documento d'identità con foto, si può assistere quotidianamente alla macellazione dei suini dalle 9.00 alle 11.00 e alla macellazione dei bovini dalle 13.00 alle 15.00. Iscrizioni su office-graz@marcher.at

Abbiamo deciso di NON pubblicare online le sequenze video della macellazione per i seguenti motivi:

  • Non possiamo dare per scontato che la visione di tali immagini sia gradita a tutti i visitatori del nostro sito
  • Ogni video pubblicato sul web può essere copiato e utilizzato – il tema della macellazione e del benessere degli animali è molto delicato e con forti connotazioni emotive – filmati estrapolati dal contesto possono avere un effetto inquietante
  • Riteniamo ragionevole che chi è interessato alla macellazione agisca in modo proattivo e si rechi personalmente sul posto

Schulbesuch

Die Ursulinen der Stadt Graz veranstalteten einen Lehrausgang in den Schlachthof Graz. Nach einer eingehenden Erläuterung der Abläufe durch Betriebsleiter Jörg Mai durften sich die Schülerinnen und Schüler selbst ein Bild machen. Ausgehend von der Verpackungslinie über die Zerlegung bis hin zur Betäubung und Schlachtung der Tiere konnte die Schulklasse sich ein eindringliches Bild der Fleischproduktion machen. 

Alina Köhrer, Verantwortliche bei Marcher für die Schlachtnebenprodukte, zeigte in Rahmen eines Workshops die wertvollen Innereien von Rind und Schwein und erklärte Funktion sowie Vertrieb derselben. Die Klasse unter der Leitung von Jennifer Wöls war vom Besuch durchaus beeindruckt und zeigten sich äußerst interessiert.