Assortimento

Presso la sede di St. Stefan im Rosental si producono specialità a base di salame, insaccati crudi e stagionati come salame kantwurst, landjäger, salsiccia casalinga, speck, prosciutto crudo della Stiria e filetto di maiale affumicato. Il salame nostrano "haussalami" stagiona per circa 12 settimane prima di essere messo in vendita. Durante questo periodo si forma una delicata patina di muffa nobile, che crea l'inconfondibile aroma di
salame. La comprovata qualità e l'incomparabile esperienza di gusto hanno reso i nostri salami una delle marche più apprezzate di tutta l'Austria.

Oltre ai salami stagionati naturalmente, vengono prodotte creazioni speciali avvolte in diversi tipi di spezie. 

Lo stabilimento di St. Stefan è stato notevolmente ampliato negli ultimi anni con ulteriori locali di stagionatura e confezionamento ed è stato rinnovato anche a livello di macchinari.